Michael Katz13 ביולי 20229 דקותטכניקות והעשרהביף וולינגטון – Beef Wellingtonהמאכל הנפלא שנקרא "ביף וולינגטון" חוזר לכותרות ומככב ברשתות, ולכן החלטתי לכתוב מאמר מקיף למדי בנושא.
Michael Katz6 ביוני 20224 דקותטכניקות והעשרהדוקסל פטריותדוקסל פטריות הוא תבשיל המבוסס על טכניקת "חצי אידוי". לדוקסל טעם נפלא ומרקם עדין המתחבר עם בשר בצורות רבות והוא מעולה כתוספת למילויים שונים.