Michael Katz13 ביולי 20229 דקותטכניקות והעשרהביף וולינגטון – Beef Wellingtonהמאכל הנפלא שנקרא "ביף וולינגטון" חוזר לכותרות ומככב ברשתות, ולכן החלטתי לכתוב מאמר מקיף למדי בנושא.
Michael Katz20 בפבר׳ 20225 דקותבשריםצלייה הפוכהבמאמר שלפניכם תמצאו הסבר על "צלייה הפוכה" – "Reverse sear" או "Reverse grilling" והקדמה בסיסית להבנת תהליך הבישול של בשר.