מאמרים

הפעם נלמד ונבין את תורת הכנת הלזניה הקלאסית, וגם לזניה פרווה במרקם נפלא.

הסופלה הוא מאפה מלוח או מתוק, המורכב מגוף שהוא בד"כ רוטב בשמל/קרם פטיסייר בטעם כלשהו או מחית פירות מעובה, שלתוכו מקופל מרנג צרפתי.